厦门良金实业有限公司

起源良金畜牧場設場於民國７９(1990)年，當時因金酒公司高粱酒市場需求量大增，生產量增加的同時高粱酒的附加產物－＞高粱酒糟也跟著增加，因過量的酒糟無法處理而將之倒入海裡，此舉引發廈門當局反應有汙染海域的問題。為解決因酒糟生產過剩而造成的汙染問題，農委會和金門縣政府共同輔導金門農民養殖牛隻以消化高粱酒糟，因此在此時成立了『良金畜牧場』。關於良金畜牧場良金畜牧場在設立的同年１２月１６日引進批金門黃牛進場飼養，於民國８３(1994)年牧場飼養的牛隻已達１３００多頭，為國內(台灣地區)前三大民間牧場，牧場生產之牛隻主要供應台北環南市場，以及台南縣高級川燙牛肉使用。但於民國８８(1999)年因法令限制，停止金門活牛及牛肉生鮮產品銷台，對當時的良金畜牧場而言是非常大的衝擊與考驗，因金門本地牛肉市場不大，無法消化所飼養的牛隻，因此開啟了良金畜牧場研發牛肉乾的路程。經過幾年的研發，並在失敗中求進步，一步一步的改良，到現在良金高粱牛肉乾已經是以『金門品牌』站穩腳步，聞名全台。良金的牛良金畜牧場的牛從出生七日內要釘上耳號，滿四個月後再以冷烙方式在背上烙上號碼。之後需向防疫所申報，建立牛籍資料，列管並且每半年抽血檢查一次... [详细介绍]